SANDUICHE DE FRANGO COM MAIONESE DE ABACATE NO PÃO DE AMÊNDOAS

Aquela comida com cara de final de semana para comer com gosto! Sanduíche de frango cítrico com pão de amêndoas emaionese de abacate.Hmmmm =)

Você que está na fase de manutenção do STC pode comer com mais frequência, mas você que está na fase de queima de gordura coma este molho 1 x a cada 15 dias ok?

INGREDIENTES

PARA O RECHEIO

1/2 peito de frango cortado em filés finos;

Raspas e suco de 1 limão;

Sal, pimenta calabresa, pimenta do reino à gosto;

Folhas de coentro (umas 6 ou 7 folhas, ingrediente opcional);

1 fatia de queijo light sem lactose da sua preferência;

PARA O PÃO

1/2 xícara de farinha de amêndoas;

2 colheres de sopa de iogurte grego sem adoçante e sem lactose;

1 ovo;

1 colher de café de fermento ou bicarbonato de sódio;

Sal e pimenta do reino à gosto.

Veja aqui a receita da maionese.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça uma frigideira para o frango e o forno à 220g para o pão (obs.: você também pode fazer o pão no microondas, neste caso não precisa ligar o forno);

Numa tigela tempere o frango com a pimenta calabresa, pimenta do  reino, sal, raspas, suco de limão e um pouco de azeite. Deixe marinando por alguns minutos;

Numa outra tigela misture todos os ingredientes do pão (exceto o fermento) até ficar homogêneo, quando a mistura estiver homogênea acrescente o fermento;

Asse o pão por 8-10 minutos no forno em uma forma de silicone untada ou num recipiente de vidro por 1 minuto e meio no microondas;

Grelhe os filés de frango na frigideira e reserve;

Retire o pão do forno/microondas e leve para uma frigideira (ou grelha) para derreter o queijo;

Na montagem siga a ordem: pão, queijo, frango, maionese, as folhas de coentro, pão.

Prontinho!

RENDIMENTO

Para ser uma refeição completa esta receita só precisa de uma salada de folhas para acompanhar (vide foto).

Esta receita rende 1 refeição principal para uma pessoa.