Alunos do STC têm prioridade
Os waffles farão o papel da biscoito champagne que vai no tiramisu verdadeiro…
Ingredientes:
“Biscoito”
4 Waffles – fazer a receita 4 vezes.
Receitinha do meu waffle:
1 ovo
3 colheres de leite de proteína isolada de soja.
1 colher de chá de fermento.
Bate tudo com o garfo numa tigela.
Pré aquecer a maquininha de waffle, untar com óleo de Côco ou manteiga ghee. Despejar a massa na maquininha bem quente.
Repetir o processo 4x até você ter todos os waffles prontos para a montagem do Tiramisu
Café para molhar as “bolachas”
3 colheres de Café preto (fiz com o instantaneo) diluido en 500 ml
2 colheres de xilitol para adoçar o café
Para o creme:
2 colheres de sopa de F1 de baunilha ou doce de leite (shake substituto de refeição)
1 colher de sopa de proteína isolada de soja
160 ml de água
1 colher de sopa de essência de baunilha
230gr.
Queijo Mascarpone
Preparar os Waffles e reservar
Fazer o café e reservar.
Creme:
No liquidificador bata o mix de proteina e F1. Adicione o queijo e misture até ficar uma consistência cremosa.
Montagem: molhe os waffles no café e coloque na travessa e faça a montagem para cobrir todo o fundo da travessa. Adicione metade do creme e faça mais uma camada de waffle e mais uma de creme. Termine polvilhando cacau em pó por cima. Ou pode polvilhar fórmula 1 de chocolate.
Levar a geladeira por no mínimo 30 minutos.
Prontinho o tiramisu 
Calorias: aproximadamente 190 por porção
Proteína: aprox. 12gr. por porção
Rendimento = 10 pedaços
Obs: esta receita leva o queijo mascarpone que é super calórico, não faz parte do protocolo de queima do stc. Portanto, não recomendamos fazer esta receita com frequência.
Uma receita para quem está na fase de manutenção!
Faça em ocasiões especiais.